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哎呀呀,清蒸鲈鱼看似简单,但想要做出那种鲜嫩到“掉渣”的口感,可就没那么容易了。首先,咱们得纠正一个常见的误区:鲈鱼得活得才新鲜?错!活鲈鱼固然好,但有时候忙起来哪顾得上买活鱼?所以,买冰鲜鲈鱼也是不错的选择。当然...